第325章 一桌精致的菜（求月票）（2 / 3）

”

任曼玲几乎是脱口而出：“山药还能这么吃？”

冯正明微笑说：“这算是一道冷盘菜，也可以算是一道餐前甜品吧。”

汪总又是仔细看了看，然后向冯正明竖起大拇指。

“冯厨师真是厉害，能用那么普通的山药，做出这样的美味。”

冯正明自然是不好意思说，自己这个是临时起意，为了凑出四个冷盘，而且也想要给三叔几位客人一点不一样的菜，实际上这个菜设计还不算是很成熟。

他是正儿八经说：“谢谢汪总夸奖，这也算是给几位南方来的客人专门做的一个菜，你们能喜欢就好。”

汪总自然是很开心：“喜欢啦，谢谢冯厨师。”

而接着，冯正明又给他们上了爆炒虾腰。

里面漂亮的吉庆块，也是让汪总等人称赞不已。

更是让任曼玲也忍不住再次贴在陶梦冉耳边说：“冯正明好厉害啊，他的这些菜不光是味道很棒，关键他每道菜里配菜也都是精雕细琢的，真不愧是全省青年厨师状元，这哪里是大排档能吃到的菜啊？”

陶梦冉虽然表面上没有任曼玲这么激动，但心里也是对冯正明手艺有了一种全新认识。

昨天陶梦冉来大排档吃的时候，是觉得冯正明研发的羊排砂锅汤很好喝，把子肉的味道也非常棒。

今天看到冯正明上桌的这些菜，几乎是道道都能做到色香味俱全。

陶梦冉对冯正明的手艺也是感到有些震惊。

而陶梦冉有些不解地是，冯正明这样好的手艺，为什么没有去大酒楼里？

陶梦冉觉得，冯正明这么会做，完全能在任何一家大酒楼当主厨。

爆炒虾腰上桌后，接下来上桌的是三叔带来的小海鲜。

冯正明端着菜进来，放在桌上介绍说：“木樨鸟贝，请各位品尝。”

看到这个菜上桌，首先大家嗅到的是鸡蛋和韭菜末的香味。

然后再看盘子里如同木樨花般鸡蛋中，一颗颗非常漂亮的鸟贝，真的是清爽干净舒服。

汪总看着说：“这可是有些难的一道菜，我看这盘子里几乎没有汤水，而且也不见什么油花，这应该不是用油炒的吧？”

冯正明回答：“对，这个菜是水炒，用烧开的高汤炒制。”

任曼玲又是忍不住问：“还可以用高汤炒菜啊？不用加油吗？”

冯正明点头：“不用油，就是用汤去炒，当然也需要控制好火候，不然鸟贝容易出水，也会非常容易粘锅。”

汪总说：“我们一直觉得，鲁菜都是比较重口，而且是一些黑乎乎的酱油菜，今天冯大厨让我们见识到，鲁菜原来也有这么清淡的菜啊，真是谢谢冯大厨让我们涨了见识。”

冯正明微笑说：“汪总您别这么说，我虽然是全省青年厨师状元，我还年轻，水平也是有限，在我们鲁省厨师中间，我的水平不算高，还是有很多大师傅和老师傅，他们的厨艺都要比我厉害，今天我只能算是没给鲁菜丢脸。”

汪总听后笑着说：“冯大厨谦虚了，我们来泉城这些天，你今天这一桌菜，是我们在其他家没怎么见到过的，真的是很不一般。”

任曼玲也是忍不住嘀咕：“完全不一样，莪都以为吃的不是鲁菜。”

陶梦冉伸手轻轻一拉任曼玲，不让她在旁边嘀咕。

冯正明说：“鲁菜还是很多样丰盛，可能只是汪总你们从外地过来，不太了解该怎么点菜，所以可能点到都是一些比较常见的鲁菜。”

汪总说：“今晚见识到了，完全不一样的鲁菜啦，果然要吃好，还是要找到厉害的厨师啦。”

接下来，上桌的带鱼，也都是获得大家的认可。

带鱼的肥美，再加上杨斌红烧的调味，也是让大家觉得美味。

最关键的是，带鱼经过冯正明他们处理，是把两边的鱼刺给清理掉，带鱼段只剩下中间脊骨的大刺，这让大家吃起来无疑是更加的方便。

这种去掉两边刺的方法，又是让任曼玲觉得很惊奇。

陶梦冉这次没给她大惊小怪的机会。

“你好好吃，别大惊小怪，人家厨师肯定有去掉两边刺的办法，不然人家也不用做菜了，人家是青年厨师状元。”

被陶梦冉抢先说，任曼玲只好放弃大惊小怪，乖乖的吃。

跟着大家一起吃的方教练，今天也算是见识到了。

方教练昨天还不觉得冯正明手艺有多厉害，只是觉得菜做的很好吃而已。

但今天看到上桌各种菜，方教练也算是明白冯正明真正实力。

可以说今天上桌的每一道菜，都不是一般大排档能吃到的。

方教练作为在泉城多年的人很清楚。

就算是去泉城大酒楼，恐怕也未必能吃到今天这桌菜。

当然在带鱼后面，还有一些诸如白扒白菜卷，红扒羊肉条各色菜肴。

最后压轴就是夏蕙打花刀，冯正明亲手油炸，三师兄杨斌帮忙炒制糖醋汁，仿佛要跃上九霄的名菜，糖醋鲤鱼。

这道压轴菜上桌，冯正明在大家惊讶目光注视下，向汪总等人送上祝福。

“这道糖醋鲤鱼，祝愿汪总您和我三叔的合作