第170章 大受欢迎（一）（2 / 2）

耕牛的。

只有即将老死，病死，或者摔死的牛，经官府去人查验，确实没法医治后，才被允许宰杀，食用。

所以，能流入市场的牛肉，极其少。

而且，因为这样的牛，大多是老牛，所以更多的采用的是炖煮的方式。

卤牛肉，也就这样出来了。

但吃得起卤牛肉的，那可都不是一般人。

普通百姓，最多只是听过。

因为卤牛肉需要的药材（香料）不便宜，并没有人尝试，用它们来卤廉价的猪下货。

所以，谢薇这一瓦罐卤下货，还是独一无二的。

但谢也不担心，别人会很快仿出来。

毕竟每家的卤肉方子，都是不同的。

谢薇这卤肉方子，那可是经过时间验证的。

当食客们，尝到第一口卤肉后，都对其赞不绝口。

“谢家小子，你这卤肉做的可真不赖，怎么卖啊？”

谢薇笑道：“卤肉，不拒部位，二十文一斤，卤豆干十文一斤。”

闻言，谢平安皱眉：闺女卖的也太贵了，能卖的出去吗？

但想想昨晚偷吃的大肠头，卖不出去，大不了拿回家，自己慢慢吃......

“这猪心，猪肝，猪腰子，也就算了。这大肠，都没人要的东西，怎么也卖这么贵？”

“就是啊，你这也太黑了。可不兴寒了咱们这些老顾客的心啊。”